都是糧食發(fā)酵

，再經(jīng)釀酒機(jī)器蒸餾而成的，為啥純糧酒人人追捧，食用酒精遭人唾棄，這背后有真相到底是什么？今天雅大釀酒機(jī)器 釀酒師就為大家說(shuō)說(shuō)純糧酒和酒精酒

。

一

、酒精酒是以食用酒精為原料

，加水加香精勾兌而成的酒

食用酒精是用廢糖蜜、薯類

、谷物和糖化酶在發(fā)酵罐里經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，經(jīng)過(guò)濾、精餾來(lái)得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說(shuō)是水和乙醇的互溶體。

用玉米為原料釀造的食用酒精最好

，但因造價(jià)高，市場(chǎng)上很少見，市面上的少有的玉米酒精也是是用玉米下腳料而非好玉米釀造的。

因食用酒精不具備糧食酒的香味和口感

，在勾調(diào)時(shí)除加水外