。

雅大電加熱釀酒設(shè)備鍋爐

2

、蒸液態(tài)時，上汽后將液態(tài)酒醪倒入蒸料桶內(nèi)，酒醪加至料桶總?cè)萘康?/3處（同時加入上一次蒸酒留下的酒頭、酒尾）。

蒸固態(tài)時在上汽前先將甑架和甑墊放入并塞緊甑墊邊緣的瞬間）

，上汽后見氣一層層的撒入發(fā)酵好的酒糟，裝至總?cè)萘康陌顺蓾M。

用雅大電加熱釀酒設(shè)備蒸高粱酒

3

、蓋上蒸料桶的蓋子，連接好過汽管，并加水在3個水糟內(nèi)密封，以免在蒸酒過程中跑汽。

4、大火蒸餾

，等出酒后，改大火為中火，穩(wěn)火，使流酒量穩(wěn)定，并接出頭酒（100斤糧食接1-2斤頭酒）。

5、接成品酒（所要的度數(shù)）

，如：50度、40度、30度、要接酒時，我們可以分段接我們所要酒度的成品酒。

6

、接低度酒和尾酒。出酒30度時，改中火為大火追尾。在接酒過程中，我們一定要記得掐頭去尾，去尾時可肯定當(dāng)?shù)貙嶋H情況靈活掌握。

雅大電加熱釀酒設(shè)備出酒

比如當(dāng)?shù)匾?/span>50度白酒為主

，那么，我們蒸至平均酒度為50度時