。

4. 化學(xué)反應(yīng)：乙醇+酸=酯，乙醇氧化=酸

。盡管這個(gè)作用很微弱，總量也變化不明顯，但成分比例有變化。

陳釀酒的特點(diǎn)就是聞起來(lái)不如糧食釀酒設(shè)備 釀造的新酒香

，當(dāng)然你喝起來(lái)卻是滿(mǎn)口香，回味悠長(zhǎng)；從口感體驗(yàn)來(lái)說(shuō)，凡是陳釀酒，飲酒者所感受到酒度往往比實(shí)際酒度明顯要低。

、

雅大純糧釀酒設(shè)備

總之

，白酒陳化過(guò)程就是一個(gè)其“烈性”在時(shí)間當(dāng)中被逐漸馴化的過(guò)程，所以

，真正的陳年老酒都是溫和

、平順、內(nèi)斂

。

雅大存酒車(chē)間

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